【6/1解禁!】】初夏の贅を尽くす水無月会席。 鱧のお刺身と「雲丹（ウニ）いくら手巻き」
13,200円(税込)
- 8品
- 2～10名
亀戸で静かに旬を味わう、大人のための初夏限定コース。主役は、職人の繊細な骨切りが光る「鱧」のお刺身。自家製梅肉しょうゆがその旨味を鮮やかに引き立てます。四万十川産の鮎（アユ）の塩焼き。〆めには、濃厚な雲丹（ウニ）と弾けるいくらをにのせた贅沢な手巻き寿司をご用意いたしました。旬の余韻に浸りながら接待や記念日、大切な方との語らいに、涼を感じるひとときを。
コースメニュー
【御献立】
【先付】季節の佳肴 夏野菜の冷製 のゼリー寄せ
【椀物】清汁仕立て
冬瓜と海老しんじょう。初夏の雨をイメージした冬瓜の繊細な食感と
出汁の旨味を味わっていただきます。
【向付（刺身）】鱧（はも）のお刺身 自家製梅肉しょうゆを添えて
職人の技が光る骨切り。淡白ながらも深い旨味を持つ鱧を、酸味の効いた自家製梅肉しょうゆで。
【焼物】 四万十川産 天然鮎の塩焼き （たで酢を添えて）
【煮物】賀茂茄子と万願寺唐辛子のオランダ煮
京野菜の力強さを、出汁をたっぷり含ませた冷製仕立てで。
【強肴】雲丹（ウニ）といくらの手巻き寿司
濃厚な雲丹と、弾けるいくらの競演。有明産の香り高い焼き海苔で
お客様ご自身に巻いていただく贅沢な一品。
【止椀】芳醇な香りの赤出汁
なめこと三つ葉。濃厚な手巻きの後に、口中をきりっと引き締めます。
【季節のデザート】初夏の特選果実
- 予約可能曜日
- 月～日
- 滞在可能時間
- 2時間
- 予約締切
- 来店日の3日前16時まで
2026/05/19 更新
