【夏限定】鮎・鮑・鱧・和牛。旬の移ろいを味わう『夏の極み会席』完全個室確約
22,000円(税込)
- 10品
- 2～10名
夏限定の特別意匠コース。大切なご接待や記念日に格式ある完全個室を確約いたします。職人の技で仕上げる「蝦夷鮑の柔らか煮」や、低温でしっとり火を入れた主菜「黒火乃牛ローストビーフ」、特製赤酢のシャリにカニを加えた手巻き寿司をご用意。宴の結びには女将がお客様のためだけに点てる「一服のお抹茶」を。静謐な空間で、五感が満たされるおもてなしをお約束します。
コースメニュー
【御献立】
【先付】蝦夷鮑（えぞアワビ）の柔らか煮 肝ソースと夏野菜のゼリー寄せ
【椀物】鱧（はも）の葛打ち 清汁仕立て
【向付】鱧のお刺身 自家製梅肉しょうゆを添えて
【焼物】四万十川産 天然鮎（アユ）の塩焼き たで酢を添えて
【強肴】熊本県の産黒火乃牛A4クラスロースト 和風山葵ソース
（低温でしっとり仕上げた和牛に、賀茂茄子や万願寺唐辛子を添えて）
【箸休め】伝承五58年のぬか漬け盛り合わせ
【食事】雲丹といくらとカニの贅沢手巻き寿司
【止椀】 赤出汁 なめこと豆腐、こだわり粉山椒の薫り
【甘味】季節の果実
【食後】女将が心を込めて点てる一服のお抹茶
（一期一会の余韻を。宴の結びに、お一人おひとりのためにお点てします）
- 予約可能曜日
- 月～土
- 滞在可能時間
- 2時間
- 予約締切
- 来店日の3日前16時まで
2026/07/15 更新
