割烹　馬目

【初夏プレミアム】新緑と藤香る亀戸で、極上「特撰タラバガニ会席」と職人の粋に浸る

【亀戸の静かな隠れ家で、都心の3倍の価値を識る】

都心部の喧騒を離れ、歴史と花の名所が息づく下町・亀戸へ。

藤の花が初夏の風に揺れ、瑞々しい新緑が眩しいこの時期だけの特別会席をご用意いたしました。

主役は、あふれんばかりの身が詰まった極上の「特撰タラバガニ」。

銀座や港区なら3倍の価格は下らない最高級食材を、私共は「下町・亀戸」の地に誇りを持ち

大将の確かな技で誠実にお届けします。

純粋な「蟹と技」に価値を置く一軒家割烹の完全個室で、日常を忘れる至福のひとときを。

【お品書き】

【先付】 季節の佳肴 三点盛り

【お造り】 朝採りヒラメ・希少な高級部位えんがわと共に

【温物】 厳選タラバガニの茶碗蒸し

【揚物】 タラバガニの薄衣揚げ ～トリュフ塩の香り～

【焼き物】 タラバガニの極み焼き 二種の味覚食べ比べ ～柚子胡椒おろしと焦がし大蒜醤油～

【食事】 京都丹波産たけのこと駿河湾桜えびの炊き込み御飯

【止椀】 一番出汁香る赤味噌仕立て

【香の物】 伝承58年のぬか床より 季節野菜の糠漬け

【甘味】 季節の果実

【食後】 女将の点てるお抹茶

◆ 本コースの魅力・足をお運びいただきたい理由 ◆

【変幻自在の蟹料理を、温度と香りで堪能】

心を解きほぐす「茶碗蒸し」に始まり、トリュフ塩が香る「薄衣揚げ」。

圧巻のメイン「極み焼き」は、香ばしく焼き上げた蟹身を、爽やかな柚子胡椒おろしと

食欲をそそる焦がし大蒜（にんにく）醤油の二種の味わいで。

タラバガニの力強い旨みを、職人渾身の「火入れ」でご堪能いただけます。

【初夏の息吹が重なる旬の味覚たち】

お造りは朝採りヒラメの薄造りを希少なえんがわと共に。お食事には、

ふたを開けた瞬間に香りが立ち上る「京都丹波産たけのこと桜えびの炊き込み御飯」をご用意。

一口ごとに季節の訪れを感じる贅沢な構成です。

【老舗の誇りと、女将の心尽くし】

終盤を彩るのは、二代で58年守り継いできた奇跡のぬか床の糠漬け。

熟成された旨みは当店の歴史そのものです。食後には、着物姿の女将が心を込めてお点てするお抹茶を。

特別な一日の余韻をお愉しみください。

完全個室のプライベート空間は、記念日やご接待に最適です。皆様の大切な時間を、亀戸の隠れ家で華やかに彩ります。