「亀戸で鱧と松茸を味わうなら｜割烹馬目 初秋限定コース8月20日解禁！
こんばんは。
割烹馬目、女将の千晶でございます。
昼間はまだ暑さが残りますが、夜になると虫の声が聞こえるようになりました。
季節は、少しずつ秋へ。
割烹馬目でも、明日8月20日（木）より初秋限定の会席が始まります。
この時期の楽しみは、なんといっても夏の名残の鱧と、走りの松茸！
夏の魚である鱧と、秋の味覚である松茸が同じお膳に並ぶのは、ほんの…短い間だけです。
夏を惜しみながら、ひと足早く秋を味わう。
私は、この季節と季節の合間のお料理がとても好きです。
ありがたいことに、今年も既にグルメなお客様からご予約をいただいております。
毎年、この季節を楽しみにしてくださるお客様がいらっしゃることを、とても嬉しく思っております。
・初秋の極み 特選コース 22,000円（税込 ）
秋の訪れをひと足早く味わう、季節限定の特選会席です。
海の恵み「蒸し鮑」、秋の走りを告げる「早松茸」、そして秋に向かって旨みを増していく「戻り鰹」。
さらに、割烹馬目の名物であるふぐの唐揚げもお楽しみいただきます。
そして締めには、蓋を開けた瞬間にふわりと秋の薫りが広がる、早松茸の炊き込みご飯を。
松茸はもちろん、その香りを含んだご飯もまた、この季節ならではのご馳走です。
＿＿＿夏の名残と、秋の始まり。
その両方を一度に楽しんでいただけるよう、一品一品を組み立てました。
「せっかく馬目へ行くなら、季節のいいものをしっかり味わいたい！」
そんなお客様におすすめしたいコースです。
ご接待やご結婚記念日、お誕生日など、大切な方とのお食事にもお選びいただいております。
・名残と初秋の会席 13,200円 （税込）
こちらは、この時期の割烹馬目らしさを気軽に楽しんでいただける会席です。
主役は、名残の鱧と走りの松茸。
松茸の香りと極上の出汁を楽しんでいただく土瓶蒸しをはじめ、季節が進むにつれて焼物には子持ち鮎も登場します。
夏には若々しかった鮎が、秋になると子持ち鮎へ。
鱧から松茸へ。
魚づくし帖より歌川広重 『落鮎』
献立を考えていると、日本料理は本当に「季節を食べる料理」なのだと改めて感じます。
目で季節を感じ、香りを楽しみ、最後に舌で味わう。
そんな日本料理ならではの楽しさを、全9品でゆっくりと味わっていただければと思います。
今回の秋限定コースは、9月末までを予定しております。
割烹馬目では、いずれのコースも完全個室でご用意しております。
最近はご家族のお祝いだけでなく、ご接待や久しぶりに集まるご友人同士のお食事など、
「周りを気にせず、ゆっくり食事をしたいわ。」
というお客様のご要望を多く伺います。
特に金曜日や土曜日は、ご利用いただきやすい個室から先に埋まることもございますので、
ご予定がお決まりでしたら、少し早めにお問い合わせいただければと思います。
そして来月9月、割烹馬目は59周年を迎えます。
1967年に亀戸で店を始めてから、59年。
数字にすると長い年月ですが、日々店に立っておりますと、
結局は一組一組のお客様とのご縁のつみかさねなのだと思います。
そんな59周年にふさわしく、今年は楽しい企画をご用意いたしました。
9月19日（土）、スウェーデン出身の落語家・三遊亭好青年さんをお迎えし、
「割烹馬目59周年 落語ディナー」を開催いたします！
落語を楽しんでいただいたあとは、松茸の土瓶蒸しや、とらふぐのお刺身など、この季節ならではの会席料理を。
日本料理屋で、スウェーデン出身の落語家、好青年さんの噺を聞く。
文化の奥行きを楽しんでいただける、なんとも馬目らしい一夜になりそうで、私自身も今から楽しみにしております。
詳細は8月20日(木)夜に改めてInstagramにてご案内いたしま す。
夏から秋へ。
一年の中でもほんの短い、この季節の境目。
今年も亀戸で、皆様と一緒に楽しめましたら嬉しく存じます。
皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
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店舗情報【割烹 馬目】（かっぽう まのめ）
住所 東京都江東区亀戸 6-38-8
ご予約 03-3681-0945
営業時間 昼の部 11:00 〜 14:00（水・木・土）
夜の部 17:00 〜 22:00（月 〜 金）
アクセス JR総武線亀戸駅【東口 】徒歩6分
東京駅よりタクシー15分
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つながるご縁に感謝して
どうぞご贔屓に。
割烹馬目
女将 馬目千晶
